Ditinjau oleh: Kelvin Halim, S. Gz.
Penggunaan Monosodium Glutamat atau MSG dalam pembuatan makanan tentu sudah tak asing lagi Anda dengar. Bahkan, tak sedikit orang yang mengatakan jika makanan tanpa menggunakan bahan yang dikenal luas dengan sebutan micin ini, kurang sedap rasanya.
Lantas, seberapa takaran normal pengkonsumsian micin ini agar aman dikonsumsi? Simak ulasannya di bawah ini.
Apa Itu MSG?
Monosodium Glutamat atau lebih dikenal dengan istilah micin, merupakan zat aditif yang umum ditambahkan dalam makanan dan minuman untuk memperkaya rasanya. Dengan adanya kandungan micin dalam makanan, maka Anda akan bisa menikmati cita rasa umami dari makanan tersebut.
Zat aditif ini sendiri berbentuk bubuk kristal putih, yang mana hampir menyerupai garam dapur dan gula. Kandungan MSG ini sendiri adalah sodium dan asam glutamat. Asam glutamat yang terkandung di dalamnya, terbuat dari tepung pati yang difermentasikan, namun sama sekali tak memiliki perbedaan struktur kimiawi dengan asam glutamat pada makanan non olahan.
Meski tak memiliki perbedaan struktur kimiawi, namun asam glutamat yang terkandung dalam micin ini terbilang lebih mudah untuk diserap oleh tubuh. Penggunaan micin sendiri terbilang begitu populer dalam proses pembuatan makanan Asia, sedangkan di negara barat, micin sering digunakan dalam pembuatan produk makanan olahan.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Berapa Takaran Normal Penggunaan MSG?
Kontroversi mengenai penggunaan zat aditif pada makanan ini, masih terus bergulir hingga sekarang. Banyak anggapan di luar sana yang menyebutkan bahwa pengonsumsiannya akan berdampak buruk pada kesehatan. Namun, sebenarnya selama penggunaannya masih di takaran yang wajar, pengonsumsian zat aditif pada makanan satu ini masih tergolong aman.
Ukuran konsumsi MSG yang dianggap aman adalah sebanyak 10 miligram per kilo berat badan. Jika misalnya berat badan Anda adalah 50 kilogram, maka takaran MSG yang aman untuk dikonsumsi adalah sebanyak 500 miligram atau sekitar 1 sendok teh per harinya. Takaran ini berlaku baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Gejala Kompleks MSG
Seperti yang disebutkan sebelumnya, penggunaan zat aditif pada makanan yang populer disebut micin ini, masih menjadi kontroversi hingga sekarang ini. Pengonsumsiannya banyak dikaitkan dengan munculnya kondisi seperti gatal di permukaan kulit, hiperaktif, sakit kepala, serta munculnya bengkak di lidah dan tenggorokan. Deretan gejala ini disebut juga sebagai gejala kompleks MSG.
Pengobatan kala gejala kompleks ini muncul, disesuaikan dengan tingkat keparahan dari gejalanya tersebut. Jika gejalanya masih terbilang ringan, pasien akan direkomendasikan untuk istirahat, banyak minum air putih untuk tetap terhidrasi, dan mengonsumsi teh jahe untuk mengurangi rasa mual. Pengkonsumsian obat pengurang rasa sakit juga dianjurkan agar sakit kepala hilang.
Jika gejala yang muncul terbilang berat, pengobatan yang diberikan biasanya berupa pengonsumsian obat antihistamin untuk gangguan pernapasan, wajah yang membengkak, serta detak jantung tak normal. Saat kondisinya sudah mengancam nyawa, suntikan epinefrin pun tak jarang juga diberikan pada pasien.
Deretan Makanan Kaya Micin
1. Makanan Siap Saji
Makanan siap saji atau fast food memang dikenal sebagai makanan yang kaya akan micin. Micin banyak dipakai oleh gerai makanan siap saji tersohor, untuk memperkaya cita rasa dari sajian mereka. Makanya, tak mengherankan jika banyak orang yang tak bosan untuk mengonsumsi makanan siap saji ini.
Jaminan Lifepack untuk Anda
2. Camilan Kemasan
Beragam jenis camilan, khususnya ragam keripik yang dijual dalam kemasan, kerap menggunakan micin dalam penyajiannya. Anda bisa melihat sendiri seberapa banyak micin yang digunakan dalam pembuatan camilan tersebut, pada label yang tertera di bagian kemasannya. Mengonsumsi camilan ini memang bikin ketagihan, namun Anda tetap harus batasi pengonsumsiannya.
3. Bumbu Masak Instan
Deretan bumbu instan juga merupakan produk yang diketahui kaya akan MSG. Dengan menambahkan bumbu masak instan pada masakan Anda, maka akan bisa menguatkan cita rasanya, serta menghasilkan cita rasa umami dari makanan tersebut. Umumnya, dengan menggunakan bumbu masak instan ini saja, Anda tak membutuhkan garam tambahan lagi.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
4. Frozen Food
Frozen food memang memudahkan seseorang untuk mengonsumsi dan menyiapkan makanan, namun perlu Anda ketahui kalau umumnya makanan olahan beku ini juga kaya micin. Dengan menambahkan micin ke dalam frozen food ini, maka cita rasanya akan lebih lezat.
Walaupun masih terbilang aman, sebaiknya Anda batasi pengonsumsian frozen food yang mengandung micin ini.
5. Produk Daging Olahan
Siapa di antara Anda yang gemar mengonsumsi produk daging olahan seperti sosis, nugget, atau hot dogs? Sebagian besar produk daging olahan tersebut mengandung micin. Selain untuk memperkaya rasa, penggunaan micin dalam produk daging olahan ini juga untuk mengurangi jumlah sodium pada produk tersebut, tanpa mengubah rasanya.
Hingga sekarang, penggunaan MSG dalam pengolahan makanan masih menjadi kontroversi. Meskipun dianggap aman untuk digunakan, ada baiknya Anda mematuhi anjuran takaran penggunaan zat aditif pada makanan satu ini. Dengan demikian, Anda bisa menghindari kemungkinan terjadinya gangguan pada kesehatan, akibat pengonsumsian micin yang berlebihan.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Demikian informasi seputar apa itu MSG beserta anjuran takaran konsumsinya. Konsumsi MSG dalam jumlah terbatas agar tidak mengganggu kesehatan secara jangka panjang. Dapatkan informasi dan kebutuhan kesehatan Anda hanya di Apotek Lifepack.
Ingin konsultasi dokter dan tebus obat resep?
Nikmati kemudahan konsultasi GRATIS dengan tim dokter berpengalaman Apotek Lifepack. Sampaikan keluhan dan kebutuhan obat Anda langsung ke dokter kami melalui WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 atau melalui link berikut.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Dengan layanan digital Apotek Lifepack yang telah terintegrasi, Anda tidak perlu lagi antre ketika menebus resep obat. Apoteker kami akan membantu memvalidasi resep Anda. Layanan tebus resep akan sangat membantu kebutuhan obat rutin pasien kronis.
Apa Itu Apotek Lifepack?
Apotek Lifepack menyediakan beragam obat bebas, obat rutin, suplemen, hingga alat kesehatan dengan harga hemat, produk original berlisensi BPOM, dan gratis ongkir se-Indonesia. Layanan Lifepack tersedia secara online maupun offline. Dapatkan konsultasi dokter gratis dan program prioritas obat rutin secara khusus di layanan online kami.
Kunjungi juga apotek offline kami di berbagai kota besar. Jakarta di alamat Infinia Park, Jl. Dr. Saharjo No.45, Manggarai, Tebet. Sedangkan Surabaya di Jl. Raya Manyar 11 F, Menur Pumpungan. Untuk warga Bandung, Anda juga bisa membeli obat di Apotek Lifepack Bandung di Jl. Abdul Rahman Saleh Nomor 1A Ruko D, Cicendo. Nantikan kehadiran Apotek Lifepack di kota-kota besar Indonesia lainnya.
Jangan ragu juga untuk hubungi WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 untuk beli obat, tebus resep, layanan konsultasi, dan lain-lainnya. Tim Asisten Apoteker kami akan membalas pesan Anda pada jadwal operasional, yaitu hari Senin – Minggu, pukul 07.00 – 23.00. Dapatkan informasi Apotek Lifepack lebih lanjut di sini.
