Ditinjau oleh: Kelvin Halim, S.Gz

Untuk menjaga kesehatan, sebagian orang mengonsumsi makanan tambahan seperti konsumsi jamu, atau makanan lain yang memiliki efek baik bagi kesehatan. Salah satunya adalah chia seed. Apa itu chia seed? Dan apa saja manfaatnya bagi tubuh? Pelajari selengkapnya pada ulasan yang telah Tim Lifepack rangkum untuk Anda.

Apa Itu Chia Seed?

Chia Seed berasal dari tanaman gurun Salvia hispanica, anggota keluarga mint. Salvia hispanica seed sering dijual dengan nama umum “chia” serta beberapa nama merek dagang lain. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Tengah yang mana diyakini sering menjadi makanan pokok pada Aztec kuno. Chia (Salvia hispanica L.) tergolong ke dalam famili Labiatae yang berasal dari Meksiko dan utara dan Guatemala. 

Manfaat

Chia seed merupakan sumber asam lemak omega-3 akibat proporsi asam α-linoleat yang tinggi, dan sumber serat yang baik. Biji-bijian ini mengandung protein dan mineral termasuk zat besi, kalsium, magnesium dan zinc. Konsumsi makanan super ini dapat menurunkan risiko Anda terhadap penyakit jantung  dengan cara menurunkan kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah.

Biji chia merupakan sumber antioksidan dengan kandungan asam klorogenat, asam caffeic, myricetin, quercetin, dan kaempferol yang memiliki efek baik bagi kesehatan jantung, efek proteksi pada hati, anti-penuaan dan anti-karsinogenik (anti kanker). 

Biji-bijian ini juga merupakan sumber serat makanan yang bermanfaat bagi sistem pencernaan dan mengendalikan diabetes mellitus dengan konsentrasi asam lemak tak jenuh yang bermanfaat, protein bebas gluten, vitamin, mineral, dan senyawa fenolik. Efek terapi chia dalam pengendalian diabetes, dislipidemia, hipertensi, sebagai antiinflamasi, antioksidan, pembekuan darah, pencahar, antidepresan, antiansietas, analgesik, penglihatan dan peningkatan kekebalan secara ilmiah telah banyak diakui.

Kandungan

Makanan ini banyak mengandung nutrisi yang sangat diperlukan tubuh dan memiliki efek yang baik. Menurut U.S Food and Drug Administration, dalam 100 gram chia, mengandung:

• Energi: 486 Kilo kalori
• Total lipid (lemak): 30,74 g
• Protein: 16,54 g
• Zat besi: 7,72 g
• Fosfor: 860 mg
• Kalsium: 631 mg
• Potassium: 407 mg
• Magnesium: 335 mg

Cara Konsumsi Chia Seed

Banyak cara dalam mengonsumsi makanan super ini. Biji-bijiannya dapat ditambahkan atau ditaburkan pada hampir semua makanan dan minuman. Untuk menambahkannya ke dalam makanan Anda, dapat dilakukan dengan:

• Tambahkan ke dalam makanan Anda
• Taburkan pada salad
• Tambahkan ke dalam minuman seperti smoothie, yogurt, atau oatmeal
• Anda juga bisa menggilingnya menjadi pasta dan menambahkan pasta ke adonan atau campuran lain sebelum makanan dimasak atau dipanggang

Itulah beberapa informasi mengenai chia seed. Semoga bermanfaat. Unduh aplikasi Lifepack yang tersedia di Google Play Store dan App Store untuk mendapat kemudahan tebus resep obat tanpa antri.