Apakah Santan Mengandung Kolesterol?

Dalam memilih makanan sehari-hari, apakah Anda termasuk yang menghindari makanan bersantan? Santan adalah produk hasil olahan dari kelapa berwarna putih susu yang banyak digunakan sebagai bahan minuman maupun masakan, terutama masakan di Asia. Sayangnya banyak masyarakat menganggap bahwa santan mengandung kolesterol tinggi sehingga membatasi konsumsi santan. Benarkah santan mengandung kolesterol? Adakah manfaat santan bagi kesehatan? Simak ulasannya dalam artikel berikut.

Kandungan Nutrisi dan Kolesterol pada Santan

Santan berasal dari daging buah kelapa yang diparut lalu diperas airnya. daging buah kelapa dan air dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan. Lalu bagaimana dengan air perasan daging buah kelapa alias santan?

Dilansir dari Healthline, santan adalah bahan makanan yang mengandung kalori tinggi. Sekitar 93% kalorinya berasal dari lemak, termasuk lemak jenuh yang dikenal dengan istilah medium-chain triglycerides (MCT). Santan juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam secangkir santan (240 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

Kalori: 552
Lemak: 57 gram
Protein: 5 gram
Karbohidrat: 13 gram
Serat: 5 gram
Vitamin C: 11% dari RDI (rekomendasi asupan diet harian)
Folat: 10% dari RDI
Besi: 22% dari RDI
Magnesium: 22% dari RDI
Kalium: 18% dari RDI
Tembaga: 32% dari RDI
Mangan: 110% dari RDI
Selenium: 21% dari RDI

Dari data di atas dapat terlihat bahwa santan sebenarnya tidak mengandung kolesterol sama sekali. Sebagian besar kalori dalam santan berasal dari lemak, terutama lemak jenuh. Dalam 1 sendok makan santan mengandung 3,2 gram lemak total dimana sekitar 2,8 gram adalah lemak jenuh dan sedikit lemak tak jenuh tunggal yang sehat.

Rekomendasi Produk

Atofar 40 MG Tab 30S - Obat Kolesterol

5 %Rp 475.700

Rp 453.000

Atorvastatin Dexa 10 MG Tab 30S - Obat Antikolesterol

5 %Rp 107.100

Rp 102.000

Atorvastatin HJ 10MG 30 Tablet - Obat Kolesterol

5 %Rp 107.100

Rp 102.000

Dalam satu takaran saji, santan relatif tinggi kalori. Dalam 1 sendok makan menyediakan sekitar 30 kalori. Inilah yang seharusnya Anda waspadai dalam mengonsumsi santan, yaitu kandungan kalorinya yang tinggi dan dapat memicu penambahan berat badan, risiko penyakit jantung, stroke dan masalah kardiovaskular lainnya.

Tidak Mengandung Kolesterol, Ini Manfaat Santan bagi Kesehatan

Santan diketahui tidak memiliki kandungan kolesterol, sehingga Anda tidak perlu khawatir mengalami kenaikan kadar kolesterol dalam darah setelah mengonsumsi santan. Pada dasarnya, santan memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

Jaminan Lifepack untuk Anda

Membantu Menurunkan Berat Badan

Kandungan lemak MCT pada santan memiliki manfaat dalam menurunkan berat badan, komposisi tubuh dan meningkatkan metabolisme. Dilansir Medical News Today, lemak MCT juga dapat membantu Anda merasa lebih kenyang setelah makan sehingga menekan keinginan untuk menyantap camilan. Selain itu lemak MCT juga diketahui dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan ketahanan tubuh dalam olahraga.

Menjaga kesehatan jantung

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa santan mengandung lauric acic, antioksidan yang terdapat pada santan dan berkhasiat untuk mencegah stroke dan penyakit jantung. Namun demikian, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat dan efek samping mengonsumsi santan bagi jantung.

5 Alasan Beli Obat di Lifepack

Pasalnya, santan mengandung lemak yang sama dengan minyak kelapa yang sebagian besar merupakan lemak jenuh. Mengonsumsi makanan mengandung lemak jahat dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Mengandung antioksidan

Kelapa mengandung fenol yang merupakan antioksidan. Antioksidan dapat membantu metabolisme tubuh dan mencegah tubuh mengalami reaksi dari radikal bebas yang berisiko meningkatkan masalah kesehatan. Radikal bebas yang tersisa dalam tubuh dapat meningkatkan stres oksidatif sehingga menyebabkan kerusakan yang memicu berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.