Emping melinjo termasuk salah satu cemilan favorit bagi masyarakat Indonesia. Cemilan ini terbuat dari biji melinjo yang sudah dihaluskan, digoreng dan dijemur untuk kemudian digoreng kembali. Banyak masyarakat beranggapan bahwa mengonsumsi emping melinjo terlalu banyak bisa mengakibatkan kolesterol. Apakah benar emping melinjo mengandung kolesterol tinggi? Simak ulasannya dalam artikel berikut.
Kandungan Nutrisi dan Kolesterol Emping Melinjo
Melinjo (Gnetum gnemon) adalah tanaman yang dikenal berasal dari negara Asia utamanya di negara Asia Tenggara seperti Vietnam, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Thailand dan Filipina. Tanaman ini juga banyak dikenal di Kepulauan Solomon dan Vanuatu.
Buah melinjo berbentuk lonjong berukuran 1-3,5 cm dan tumbuh bergerombol seperti anggur. Di Indonesia, berbagai bagian dari tanaman melinjo banyak digunakan dalam masakan atau hidangan sehari-hari. Biji melinjo dapat diolah menjadi emping melinjo, tepung melinjo, hingga bahan dasar aneka makanan tradisional lainnya. Sedangkan daun melinjo banyak digunakan untuk sayuran.
Salah satu olahan melinjo yang paling populer adalah emping melinjo. Dilansir dari Fat Secret, berikut ini kandungan nutrisi dan kolesterol pada 100 gram emping melinjo:
- Kalori 350 kkal
- Lemak 1,49 g
- Lemak jenuh 0,198 g
- Lemak trans 0,118 g
- Lemak tak jenuh ganda 0,299 g
- Lemak tak jenuh tunggal 0,784 g
- Kolesterol 0 mg
- Protein 12,11 g
- Karbohidrat 69,79 g
- Sodium 310 mg
- Kalium 83 mg
Berbeda dengan keyakinan sebagian besar masyarakat Indonesia yang percaya bahwa emping melinjo mengandung kolesterol tinggi, faktanya emping melinjo justru tidak mengandung kolesterol sama sekali. Namun perlu diperhatikan bahwa emping melinjo dibuat dengan cara menggoreng biji melinjo yang sudah dihaluskan. Minyak goreng dari kelapa yang digunakan saat menggoreng melinjo bisa jadi meningkatkan kandungan kolesterol pada emping melinjo.
Selain itu, emping juga mengandung purin tinggi yaitu sekitar 50-100 mg per 100 gram sajian. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan tentunya hal ini dapat meningkatkan penumpukan purin dalam darah yang memicu terjadinya asam urat.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Emping melinjo juga mengandung kalori tinggi sehingga sebaiknya batasi konsumsinya secara berlebihan. Pasalnya, Anda sudah mendapatkan kalori dari berbagai makanan menu harian lainnya. Jika mengonsumsi emping secara berlebihan, dapat meningkatkan asupan kalori dan lemak yang memicu penambahan berat badan.
Mengandung Kolesterol Minim, Ini Manfaat Melinjo bagi Kesehatan
Meski dianggap mengandung kolesterol tinggi namun melinjo sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Biji melinjo yang merupakan bahan dasar dari emping melinjo diketahui memiliki kandungan antioksidan tinggi. Beberapa manfaat mengonsumsi melinjo bagi kesehatan di antaranya:
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Menjaga kesehatan otak
Biji melinjo diketahui mengandung mangan yang penting bagi fungsi otak dan saraf. Senyawa tersebut berfungsi menghilangkan radikal bebas dari tubuh yang meliputi jalur saraf. Mangan dapat mengikat neurotransmiter dan meningkatkan transmisi impuls listrik yang lebih efisien dan bagi kerja saraf.
Mendukung pertumbuhan
Melinjo mengandung mineral tembaga yang penting untuk dikonsumsi dalam menu gizi seimbang sehari-hari. Mineral tembaga membantu mencegah kerusakan dalam sistem kerangka, kardiovaskular, dan penyakit yang berhubungan dengan saraf.
Menjaga kesehatan kulit
Melinjo mengandung zinc yang dapat membantu mendorong proses penyembuhan. Zinc juga diketahui dapat mencegah infeksi, membantu penyembuhan luka bakar dan luka sobek. Kandungan zinc penting untuk meningkatkan kolagen yang berfungsi untuk mendorong pertumbuhan jaringan dan perbaikan kulit.
Membantu mencegah stroke
Meski dianggap dapat memicu kolesterol tinggi dan asam urat, mengonsumsi melinjo justru dapat membantu memenuhi kebutuhan kalium. Kalium adalah mineral yang dibutuhkan untuk organ jantung dan otak. Jumlah kalium yang tinggi membantu mengangkut oksigen ke otak dengan meningkatkan fungsi kognitif dan aktivitas saraf. Mekanisme ini dapat membantu mencegah perkembangan dan pertumbuhan stroke.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Asupan kalium berfungsi sebagai vasodilator dan melemaskan pembuluh darah di tubuh. Dengan demikian, mekanisme ini membantu darah mengalir dengan lancar dan mengurangi kemungkinan pecahnya pembuluh darah yang menyebabkan stroke.
Meskipun emping melinjo mengandung minim kolesterol, namun makanan ini mengandung purin tinggi yang dapat memicu risiko asam urat. Emping melinjo juga digoreng menggunakan banyak minyak yang dapat menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah. Untuk amannya, sebaiknya konsumsi emping melinjo dalam jumlah terbatas. Anda bisa membatasi konsumsi emping melinjo hingga maksimal 8-10 keping per hari.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Anda juga perlu waspada emping melinjo yang banyak mengandung garam. Terlalu banyak garam dapat meningkatkan tekanan darah tinggi yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk itu sebaiknya hindari konsumsi emping melinjo secara berlebihan.
Demikian informasi seputar kandungan kolesterol pada emping melinjo. Karena tergolong ke dalam obat keras, obat-obatan kolesterol hanya bisa didapatkan melalui konsultasi dokter dengan obat resep. Dapatkan informasi dan kebutuhan kesehatan Anda hanya di Apotek Lifepack.
Ingin konsultasi dokter dan tebus obat resep?
Nikmati kemudahan konsultasi GRATIS dengan tim dokter berpengalaman Apotek Lifepack. Sampaikan keluhan dan kebutuhan obat Anda langsung ke dokter kami melalui WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 atau melalui link berikut.
Dengan layanan digital Apotek Lifepack yang telah terintegrasi, Anda tidak perlu lagi antre ketika menebus resep obat. Apoteker kami akan membantu memvalidasi resep Anda. Layanan tebus resep akan sangat membantu kebutuhan obat rutin pasien kronis.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Apa Itu Apotek Lifepack?
Apotek Lifepack menyediakan beragam obat bebas, obat rutin, suplemen, hingga alat kesehatan dengan harga hemat, produk original berlisensi BPOM, dan gratis ongkir se-Indonesia. Layanan Lifepack tersedia secara online maupun offline. Dapatkan konsultasi dokter gratis dan program prioritas obat rutin secara khusus di layanan online kami.
Kunjungi juga apotek offline kami di berbagai kota besar. Jakarta di alamat Infinia Park, Jl. Dr. Saharjo No.45, Manggarai, Tebet. Sedangkan Surabaya di Jl. Raya Manyar 11 F, Menur Pumpungan. Untuk warga Bandung, Anda juga bisa membeli obat di Apotek Lifepack Bandung di Jl. Abdul Rahman Saleh Nomor 1A Ruko D, Cicendo. Nantikan kehadiran Apotek Lifepack di kota-kota besar Indonesia lainnya.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Jangan ragu juga untuk hubungi WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 untuk beli obat, tebus resep, layanan konsultasi, dan lain-lainnya. Tim Asisten Apoteker kami akan membalas pesan Anda pada jadwal operasional, yaitu hari Senin – Minggu, pukul 07.00 – 23.00. Dapatkan informasi Apotek Lifepack lebih lanjut di sini.
