Dalam memilih makanan sehari-hari, apakah Anda termasuk yang menghindari makanan bersantan? Santan adalah produk hasil olahan dari kelapa berwarna putih susu yang banyak digunakan sebagai bahan minuman maupun masakan, terutama masakan di Asia. Sayangnya banyak masyarakat menganggap bahwa santan mengandung kolesterol tinggi sehingga membatasi konsumsi santan. Benarkah santan mengandung kolesterol? Adakah manfaat santan bagi kesehatan? Simak ulasannya dalam artikel berikut.
Kandungan Nutrisi dan Kolesterol pada Santan
Santan berasal dari daging buah kelapa yang diparut lalu diperas airnya. daging buah kelapa dan air dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan. Lalu bagaimana dengan air perasan daging buah kelapa alias santan?
Dilansir dari Healthline, santan adalah bahan makanan yang mengandung kalori tinggi. Sekitar 93% kalorinya berasal dari lemak, termasuk lemak jenuh yang dikenal dengan istilah medium-chain triglycerides (MCT). Santan juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam secangkir santan (240 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 552
- Lemak: 57 gram
- Protein: 5 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Serat: 5 gram
- Vitamin C: 11% dari RDI (rekomendasi asupan diet harian)
- Folat: 10% dari RDI
- Besi: 22% dari RDI
- Magnesium: 22% dari RDI
- Kalium: 18% dari RDI
- Tembaga: 32% dari RDI
- Mangan: 110% dari RDI
- Selenium: 21% dari RDI
Dari data di atas dapat terlihat bahwa santan sebenarnya tidak mengandung kolesterol sama sekali. Sebagian besar kalori dalam santan berasal dari lemak, terutama lemak jenuh. Dalam 1 sendok makan santan mengandung 3,2 gram lemak total dimana sekitar 2,8 gram adalah lemak jenuh dan sedikit lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
Dalam satu takaran saji, santan relatif tinggi kalori. Dalam 1 sendok makan menyediakan sekitar 30 kalori. Inilah yang seharusnya Anda waspadai dalam mengonsumsi santan, yaitu kandungan kalorinya yang tinggi dan dapat memicu penambahan berat badan, risiko penyakit jantung, stroke dan masalah kardiovaskular lainnya.
Tidak Mengandung Kolesterol, Ini Manfaat Santan bagi Kesehatan
Santan diketahui tidak memiliki kandungan kolesterol, sehingga Anda tidak perlu khawatir mengalami kenaikan kadar kolesterol dalam darah setelah mengonsumsi santan. Pada dasarnya, santan memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
Jaminan Lifepack untuk Anda
Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan lemak MCT pada santan memiliki manfaat dalam menurunkan berat badan, komposisi tubuh dan meningkatkan metabolisme. Dilansir Medical News Today, lemak MCT juga dapat membantu Anda merasa lebih kenyang setelah makan sehingga menekan keinginan untuk menyantap camilan. Selain itu lemak MCT juga diketahui dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan ketahanan tubuh dalam olahraga.
Menjaga kesehatan jantung
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa santan mengandung lauric acic, antioksidan yang terdapat pada santan dan berkhasiat untuk mencegah stroke dan penyakit jantung. Namun demikian, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat dan efek samping mengonsumsi santan bagi jantung.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Pasalnya, santan mengandung lemak yang sama dengan minyak kelapa yang sebagian besar merupakan lemak jenuh. Mengonsumsi makanan mengandung lemak jahat dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Mengandung antioksidan
Kelapa mengandung fenol yang merupakan antioksidan. Antioksidan dapat membantu metabolisme tubuh dan mencegah tubuh mengalami reaksi dari radikal bebas yang berisiko meningkatkan masalah kesehatan. Radikal bebas yang tersisa dalam tubuh dapat meningkatkan stres oksidatif sehingga menyebabkan kerusakan yang memicu berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.
Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa santan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Namun masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat, efek samping dan risiko konsumsi santan bagi kesehatan. Dalam mengonsumsi santan Anda juga perlu memerhatikan cara pengolahan santan. Jika diolah dengan cara yang tidak tepat, hal ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Tips Aman Mengonsumsi Santan untuk Mencegah Kolesterol
Santan termasuk salah satu bahan makanan yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Untuk mengurangi berbagai risiko kesehatan akibat mengonsumsi santan, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam mengolah santan.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Beberapa cara yang direkomendasikan untuk mengolah santan antara lain:
- Hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali. Memanaskan makanan bersantan dapat mengubah lemak pada santan menjadi lemak jenuh yang berisiko menyebabkan berbagai penyakit jantung dan pembuluh darah.
- Konsumsi dalam jumlah wajar. Sebaiknya konsumsi makanan dan minuman bersantan dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan. Mengonsumsi makanan bersantan secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar trigliserida yang memicu penyumbatan pembuluh darah.
- Imbangi dengan sayuran berserat. Dalam mengonsumsi makanan bersantan, sebaiknya imbangi dengan makanan berserat lainnya seperti sayuran hijau dan buah-buahan. Selain untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, mengonsumsi buah dan serat juga penting untuk mencegah penumpukan lemak di dalam tubuh.
Meskipun santan tidak mengandung kolesterol, namun pengolahan yang salah dan konsumsi santan berlebihan dapat membahayakan kesehatan. Sebaiknya, olah santan dengan tepat, imbangi dengan makanan sehat dan olahraga, serta batasi konsumsinya agar terhindar dari risiko penyakit jantung.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Demikian informasi seputar kandungan kolesterol pada santan kelapa. Karena tergolong ke dalam obat keras, obat-obatan kolesterol hanya bisa didapatkan melalui konsultasi dokter dengan obat resep. Dapatkan informasi dan kebutuhan kesehatan Anda hanya di Apotek Lifepack.
Ingin konsultasi dokter dan tebus obat resep?
Nikmati kemudahan konsultasi GRATIS dengan tim dokter berpengalaman Apotek Lifepack. Sampaikan keluhan dan kebutuhan obat Anda langsung ke dokter kami melalui WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 atau melalui link berikut.
Dengan layanan digital Apotek Lifepack yang telah terintegrasi, Anda tidak perlu lagi antre ketika menebus resep obat. Apoteker kami akan membantu memvalidasi resep Anda. Layanan tebus resep akan sangat membantu kebutuhan obat rutin pasien kronis.
Apa Itu Apotek Lifepack?
Apotek Lifepack menyediakan beragam obat bebas, obat rutin, suplemen, hingga alat kesehatan dengan harga hemat, produk original berlisensi BPOM, dan gratis ongkir se-Indonesia. Layanan Lifepack tersedia secara online maupun offline. Dapatkan konsultasi dokter gratis dan program prioritas obat rutin secara khusus di layanan online kami.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Kunjungi juga apotek offline kami di berbagai kota besar. Jakarta di alamat Infinia Park, Jl. Dr. Saharjo No.45, Manggarai, Tebet. Sedangkan Surabaya di Jl. Raya Manyar 11 F, Menur Pumpungan. Untuk warga Bandung, Anda juga bisa membeli obat di Apotek Lifepack Bandung di Jl. Abdul Rahman Saleh Nomor 1A Ruko D, Cicendo. Nantikan kehadiran Apotek Lifepack di kota-kota besar Indonesia lainnya.
Jangan ragu juga untuk hubungi WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 untuk beli obat, tebus resep, layanan konsultasi, dan lain-lainnya. Tim Asisten Apoteker kami akan membalas pesan Anda pada jadwal operasional, yaitu hari Senin – Minggu, pukul 07.00 – 23.00. Dapatkan informasi Apotek Lifepack lebih lanjut di sini.
