Ayam adalah sumber protein yang paling mudah diolah dan banyak digemari berbagai kalangan. Menariknya, hampir seluruh bagian ayam dapat diolah ke dalam masakan. Nah, bagaimana dengan kepala ayam? Apakah kepala ayam mengandung kolesterol? Bolehkah kepala ayam dikonsumsi penderita kolesterol tinggi? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Kandungan Nutrisi dan Kolesterol pada Kepala Ayam
Olahan ayam merupakan makanan yang banyak digemari segala usia. Tak heran jika ayam goreng menjadi salah satu olahan paling populer di berbagai belahan dunia.
Bicara soal olahan ayam, bagian ayam yang Anda makan dan bagaimana cara mengolahnya sangat memengaruhi kandungan nutrisinya. Hal ini juga berpengaruh pada kondisi kesehatan Anda, terlebih jika Anda merupakan penggemar olahan ayam. Terlalu banyak mengonsumsi bagian ayam yang berlemak dapat menyebabkan kolesterol naik sehingga meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan kolesterol.
Seberapa banyak lemak dan kolesterol yang terkandung pada ayam tergantung pada bagian mana yang Anda makan, apakah Anda membuang kulitnya atau tidak dan bagaimana Anda mengolahnya.
Dilansir dari Healthline, berikut ini kandungan kolesterol pada bagian ayam:
- Dada ayam 86 g
- Paha bawah (drumstick) 155 mg
- Paha atas 128 mg
- Sayap 134 mg
- Leher ayam 99 mg
- Ceker ayam 84 mg
Dari data di atas dapat terlihat bahwa bagian dada yang mengandung daging paling banyak memiliki kandungan kolesterol lebih rendah. Sedangkan bagian paha bawah yang memiliki daging lembut dan lapisan kulit dan lemak paling banyak memiliki kandungan kolesterol paling tinggi.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Tidak diketahui dengan pasti berapa kandungan kolesterol pada kepala ayam, namun bagian ini banyak mengandung tulang. Kepala ayam sering kali digunakan untuk membuat kaldu dalam sup karena dapat memberikan cita rasa gurih dan sedap.
Sebagian berpendapat bahwa mengonsumsi kepala ayam meski tidak mengandung kolesterol tinggi namun tetap memiliki risiko bagi kesehatan. Para peternak ayam kerap memberi obat atau penangkal bakteri pada ayam sehingga zat tersebut akan tersimpan di bagian kepala ayam. Zat ini dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Namun hingga saat ini belum ada penelitian yang mengungkapkan manfaat dan risiko mengonsumsi kepala ayam. Apabila Anda memiliki kolesterol tinggi dan ingin mengonsumsi kepala ayam sebaiknya konsultasikan ke ahli gizi atau dokter untuk mengetahui apakah pengidap kolesterol boleh mengonsumsi kepala ayam atau tidak.
Tips Aman Mengonsumsi Ayam untuk Pengidap Kolesterol
Bagi pengidap kolesterol tinggi dianjurkan untuk mengurangi konsumsi makanan berlemak. Tidak ada larangan bagi pengidap kolesterol untuk mengonsumsi ayam, namun perlu memerhatikan cara mengolah ayam dan bagian ayam yang dikonsumsi.
Bagian ayam dapat memiliki kandungan kolesterol berbeda jika diolah dengan cara yang berbeda. Dilansir dari Medical News Today, berikut ini beberapa cara mengolah ayam dan kandungan kolesterol di dalamnya (per 100 g):
- Ayam goreng dengan daging saja, tanpa kulit: 94 mg
- Ayam goreng dengan daging dan kulit, goreng tepung: 90 mg
- Ayam panggang hanya daging: 75 mg
- Ayam panggang dengan daging dan kulit: 76 mg
- Ayam bakar tanpa kulit: 104 mg
Jika ingin olahan lebih sehat, Anda dianjurkan untuk mengolah ayam dengan cara direbus dan membuang bagian yang berlemak tinggi sepertit kulit ayam. Dilansir dari Fat Secret, merebus daging ayam tanpa kulit memiliki kandungan kolesterol rendah yaitu sekitar 76 mg.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Selain cara mengolahnya, Anda juga perlu memerhatikan jenis bumbu yang digunakan untuk memasak ayam. Bumbu lainnya seperti kecap, saus, kaldu, garam dan zat tambahan lainnya juga dapat memengaruhi kandungan nutrisi pada hidangan ayam yang disajikan.
Apabila Anda memiliki kolesterol tinggi, sebaiknya memerhatikan pola makan yang dikonsumsi sehari-hari. Pilih makanan yang tidak digoreng dan tidak mengandung lemak jenuh, batasi konsumsi garam dan gula, serta perbanyak konsumsi serat seperti buah dan sayuran. Selain memerhatikan pola makan, Anda juga perlu memperbanyak aktivitas fisik dan rutin mengonsumsi obat kolesterol yang dianjurkan dokter.
5 Alasan Beli Obat di Lifepack
Demikian informasi seputar kandungan kolesterol pada kepala ayam. Karena tergolong ke dalam obat keras, obat-obatan kolesterol hanya bisa didapatkan melalui konsultasi dokter dengan obat resep. Dapatkan informasi dan kebutuhan kesehatan Anda hanya di Apotek Lifepack.
Ingin konsultasi dokter dan tebus obat resep?
Nikmati kemudahan konsultasi GRATIS dengan tim dokter berpengalaman Apotek Lifepack. Sampaikan keluhan dan kebutuhan obat Anda langsung ke dokter kami melalui WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 atau melalui link berikut.
Dengan layanan digital Apotek Lifepack yang telah terintegrasi, Anda tidak perlu lagi antre ketika menebus resep obat. Apoteker kami akan membantu memvalidasi resep Anda. Layanan tebus resep akan sangat membantu kebutuhan obat rutin pasien kronis.
Apa Itu Apotek Lifepack?
Apotek Lifepack menyediakan beragam obat bebas, obat rutin, suplemen, hingga alat kesehatan dengan harga hemat, produk original berlisensi BPOM, dan gratis ongkir se-Indonesia. Layanan Lifepack tersedia secara online maupun offline. Dapatkan konsultasi dokter gratis dan program prioritas obat rutin secara khusus di layanan online kami.
Jaminan Lifepack untuk Anda
Kunjungi juga apotek offline kami di berbagai kota besar. Jakarta di alamat Infinia Park, Jl. Dr. Saharjo No.45, Manggarai, Tebet. Sedangkan Surabaya di Jl. Raya Manyar 11 F, Menur Pumpungan. Untuk warga Bandung, Anda juga bisa membeli obat di Apotek Lifepack Bandung di Jl. Abdul Rahman Saleh Nomor 1A Ruko D, Cicendo. Nantikan kehadiran Apotek Lifepack di kota-kota besar Indonesia lainnya.
Jangan ragu juga untuk hubungi WhatsApp di nomor 0811 1062 5888 untuk beli obat, tebus resep, layanan konsultasi, dan lain-lainnya. Tim Asisten Apoteker kami akan membalas pesan Anda pada jadwal operasional, yaitu hari Senin – Minggu, pukul 07.00 – 23.00. Dapatkan informasi Apotek Lifepack lebih lanjut di sini.
